Le calendrier des fruits rouges : une saison courte mais intense
Éclatants et acidulés, les fruits rouges suivent un calendrier aussi bref qu’intense : des fraises du printemps aux framboises, groseilles et myrtilles de l’été, quelques semaines concentrent le meilleur de la saveur, de la fraîcheur et des antioxydants. Ce pic saisonnier, variable selon les régions, est le moment idéal pour la cueillette, les marchés et des recettes qui subliment leur terroir, qu’on les déguste nature, en confiture ou dans des desserts légers.
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